「野良」牛の牛乳

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私の社会人大学院の教え子のNクン。先日のコンパに、勤め先のアミタの「森林ノ牧場」の牛乳を持ってきてくれました。この牧場、名前は観光牧場みたいで超平凡なのですが、牛の飼育は超ユニーク。雑木林に放牧なのです。エサも、雑木林の草木。HP(http://www.amita-net.co.jp/ushimori/index.html)で、雑木林の中で寝そべる牛を見て、私は「野良牛」と名付けました。
 この牛乳がおいしくてビックリ。入手が難しいのですが、京都の伊勢丹で売っているとのことで、家族が買ってきてくれました。久々に飲んだ、野良牛牛乳、やはり濃厚でおいしくて・・・